Se celebró en el hotel Palacio de Ayete, bajo la organización de la Asociación de Barmans de Gipuzkoa, los Campeonatos de Gipuzkoa de Pintxos, Coctelería, Tiradores de Cerveza Amstel y de Gin & Tonics Hendrick´s- Schweppes.

 

Amplia participación y de gran nivel de los hosteleros guipuzcoanos. En el Campeonato de Pintxos venció José Antonio Calvo (bar Zeruko de la Parte Vieja). 2º Iñaki Gezala (Batzoki de Errenteria) y 3º Iván Oroquieta (Ostadar de Berio). El premio Label Vasco se lo llevó Cristóbal Guilarte (bar Osinaga de Amara) y la originalidad para Peio Balda (bar La Cepa de Errenteria).

 

El jurado de Pintxos estaba compuesto por Ismael Artalejo, director de sala del restaurante Ichiban de Madrid, cuyo propietario ha abierto asociado con Martín Berasategui el restaurante en Shanghai; Carlos Antolín de la Posada del Duende de Vitoria; Victoria Arrébola y Jordi Noguer de la Clau de Sitges; Carlos Camarana, director de hostelería de la Bodega Pago del Vicario de Ciudad Real; Alfonso Abril Zaccagnini, director de Cuentaparte; Vinyet Capdet, Cap d´area de restauración de la famosa escuela de Hostelería de Barcelona, CETT; Josean Merino, del Marmitako de Vitoria; Ricardo Gil, el rey de las verduras del restaurante 33 de Tudela; Alberto García del Granvinos de Torremolinos; Roberto Buomaiuto del restaurante El Tostón de Fuengirola, y para la elección del Label Vasco, Rubén Trincado del Mirador de Ulía.

 

En el campeonato de Tiradores de Cerveza Amstel, consiguió el primer premio José Miguel Moreda (Gran Sol de Hondarribia), seguido de Fernando Torres del bar Rojo y Negro, de la calle San Marcial de San Sebastián, establecimiento que está experimentando, de la mano de Juan Alzuri, con los pintxos de croqueta y ya ha puesto en barra la croqueta líquida y la croqueta de txipirón. Ambas exquisitas. El título de jóvenes barman fue para Iñigo Terrón (Twist and Shake de Errenteria), que también se llevó el premio a la destreza. Segundo Urko Samora (Dioni´s y tercero Aitor Huarte (Café de La Concha). El título de mejor barman fue para Javier Ochoa (SN de la Parte Vieja); seguido de Raúl Casete (Stick Cocktails de Errenteria) y tercero Ahmay Anido (Géminis de Amara). La destreza fue para Christian Val. Finalmente el Campeonato de Gipuzkoa de Gin & Tonics Hendrick´s-Schweppes tuvo como vencedor a Álvaro Barbado (Victoria Café), seguido de Daniel Orquera (Dioni´s) y tercero Aitor Huarte (Café de la Concha)

Tras los campeonatos y entrega de trofeos se celebró la cena de clausura, en el hotel Palacio de Ayete, patrocinada por la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, cuyo consejero Luciano Alonso asistió al evento. Desde la Carihuela de Málaga los cocineros de la Asociación de Playas, Manuel Villafaina (restaurante Los Manueles); Francisco González y Miguel León Clemente, (restaurante Los Leones) y Enrique Ramos (restaurante El Sardiná), elaboraron una extraordinaria cena de pescaíto frito típica malagueña que hizo las delicias de los asistentes.

 

Presidieron la cena y la entrega de trofeos, Enrique Ramos, concejal donostiarra; Manu Narváez, gerente de San Sebastián Turismo; Kino Martínez, gerente de la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa y por parte de la Federación Española de Asociaciones de Barmans, Pepe Dioni, Jesús Fernández , Ignacio San José, y Ángel Puertas.

Magnífica organización de la Asociación de Barman de Gipuzkoa y del hotel Palacio de Ayete con Idoia Izaguirre, Asier Abal y Jon Arbizu.